Котлета: лосось, куриное яйцо, красный лук, шрирача, имбирь, соль, перец.
Бриошь: молоко, мука, дрожжи, сахар, соль, куриное яйцо, сливочное масло.
Начинка: соус цезарь, огурец, микс салата, томаты черри.
230г.

Драник: картофель, соль, перец, крахмал.
Голландес: желток, апельсин, соль, сливочное масло.
Начинка: яйцо, ветчина.
330 г.

Драник: картофель, соль, перец, крахмал.
Соус: сметана, песто.
Начинка: лосось, вяленные томаты, яйцо.
340 г.

Скрэмбл: яйцо, сливочное масло, пармезан, соль, перец.
Сервировка: индейка, черри, чиабатта, микрозелень.
230 г.

Глазунья: яйцо, соль, перец.
Маринад лосося: апельсин, тимьян, соль, сахар.
Сервировка: чиабатта, микс салата, лосось, микрозелень.
300 г.

База: гречка, сливочное масло, пармезан.
Песто: петрушка, оливковое масло, кедровый орех, чеснок, сок лимона.
Подача: креветки, адыгейский сыр, соус песто, яйцо пашот, микрозелень.
360 г.

Соус: мёд, соевый соус, мицукан, бальзамик, растительное масло.
База: кускус, соус, мята, кинза, петрушка.
Сервировка: лосось, авокадо, яйцо пашот.
320 г.

Состав сырников: рисовая мука, яйцо, соль, сахар.
Теплый соус: маскарпоне, сливки 22%, сахар.
Сервировка: голубика, микрозелень.
250 г.

Состав сырников: рисовая мука, яйцо, соль, сахар.
Александрийский соус: греческий йогурт, крахмал.
Малиновый сорбе: малина, сахар, сок лимона.
Подача: банан, микрозелень, малиновый сорбе, александрийский соус.
300 г.

Состав сырников: рисовая мука, яйцо, соль, сахар.
Теплый соус: маскарпоне, сливки 22%, сахар.
Сервировка: голубика, микрозелень.
250 г.

Состав: сливочное масло, сахар, соль.
Подача: клубника, голубика.
280 г.

Тесто: крахмал пшеничный, крахмал картофельный, мука, вода, масло растительное.
Начинка: лосось, имбирь, пекинская капуста, соевый соус, мицукан, кунжутное масло, рыбный соус, цедра лайма, сок лайма, черный перец, хондаши.
Соус: креветочное масло, соевый соус.
140г.

Тесто: крахмал пшеничный, крахмал картофельный, мука, вода, масло растительное.
Начинка: креветка, пекинская капуста, черный перец, имбирь свежий, чеснок сушеный, глутамат, зеленый лук, устричный, мед, соевый соус, мицукан, стружка тунца, комбу, сок апельсина, цедра лайма, вода, крахмал.
Соус: креветочное масло/соевый соус.
Подача: кинза, кунжут.
140г.

Мясо: капоколло, фуэт.
Сыр: пармезан, стилтон пиканте, фета.
Плоды: маслины, клубника, миндаль, кешью, вяленные томаты.
250 г.

База: говядина, каперсы, вяленные томаты, желток куриного яйца.
Трюфельный айоли: трюфельное масло, соль, перец, чеснок, оливковое масло, растительное масло.
Сервировка: пармезан, сухари, микрозелень.
160 г.

Чиабатта: мука, вода, соль, сахар, дрожжи.
Цитрусовый соус: мандарин, крахмал, сахар, сок лимона.
Подача: чиабатта, креветки, цитрусовый соус, креметта, кешью, микрозелень.
140 г.

Чиабатта: мука, соль, вода, дрожжи.
Маринад лосося: апельсин, тимьян, соль, сахар.
Подача: чиабатта, креметта, лосось, авокадо, клубника, микрозелень.
160 г.

Соус: чеснок, соевый соус, масло растительное, кинза, кориандр, мицукан, мёд.
Ростбиф: говядина, соль, сахар, оливковое масло, розмарин, чеснок.
База: чиабатта, ростбиф, вяленные томаты, соус, огурец, креметта.
180 г.

База ролла: рис, мицукан, нори, клубника, лосось, креметта.
Сервировка: лист бамбука, соевый соус, имбирь маринованный, васаби, чука.
230 г.

Начинка: тунец, клубника, креметта, кунжутное масло, шрирача.
Прочее: нори.
Подача: клубника, фурикакэ, соевый соус.
120 г.

Начинка: угорь, креметта, яблоко, унаги.
Прочие: нори.
Подача: фурикакэ, соевый соус.
120 г.

Начинка: лосось, креметта, унаги, стружка тунца.
Прочее: нори.
Подача: стружка тунца, фурикакэ, соевый соус.
120 г.

База ролла: рис, нори, креметта, авокадо, тобико.
Верхняя начинка: лосось охлажденный, отварная креветка.
Шапка: манго, сок юдзу, цедра лайма, микрозелень.
Сервировка: листья бамбука, васаби, чука, имбирь маринованный, соевый соус.
230 г.

Сервировка: лист бамбука, имбирь, васаби, соевый соус, чука.
Состав: рис, нори, креметта, огурец, авокадо, креветка, тобика.
210 г.

База ролла: рис, нори, креметта, авокадо, угорь.
Унаги: мирин, сахар, угорь, соевый соус
Подача: унаги, кунжут.
Сервировка: листья бамбука, васаби, чука, имбирь маринованный, соевый соус.
190 г.

База ролла: рис, нори, креметта, авокадо, лосось.
Сервировка: листья бамбука, васаби, чука, имбирь маринованный, соевый соус.
220 г.

Соус: мицукан, воды, крахмала, чеснок, имбирь, соевый, шрирача.
База: креветки, огурец, перец болгарский, авокадо, салат, кешью, кинза.
170 г.

Соус никкей: кокосовое молоко, лук, имбирь, соевый соус, сок лайма.
База: рис, креветки, огурец, чука, авокадо, черри.
Маринад лосося: лосось, мед, соевый соус.
Сервировка: кунжут, микрозелень.
340 г.

Соус: оливковое масло, кедровый орех, петрушка, лимонный сок, сахар, соль, перец, пармезан.
Состав: микс салата, говядина, цукини, баклажан, перец болгарский, кедровый орех, соус песто.
260 г.

Соус: оливковое масло, пармезан, чеснок, рыбный соус, каперсы, горчица, сахар, лимонный сок, яйца, ворчестер.
Состав: романо, соус цезарь, черри, индейка.
Сервировка: пармезан, сухари.
220 г.

Терияки: соевый соус, мирин, вода, сахар, чеснок, лук, крахмал.
Соус для салата: сок лимона, мицукан, соевый соус, апельсиновый сок.
База: микс салата, огурец, перец болгарский, морковь, черри, авокадо, кунжут, лосось, терияки, соус.
250 г.

Соус: клубника, растительное масло, сок лимона, соль, мёд, сахар.
База: микс салата, цукини, брокколи, авокадо, огурец, тыквенные семечки, соус, клубника.
230 г.

Гарнир: брокколи, черри, оливковое масло, рыбный соус, имбирь, сок лайма.
Соус: кешью, чеснок, кунжут, кокосовое молоко, сок лимона, оливковое масло.
Подача: лосось, кинза, кедровый орех.
320 г.

Маринад индейки: кунжутное масло, чеснок, шрирача, имбирь, соевый соус, мед, глутамат, сок лайма, цедра лайма, соль.
Маринад Шиитаки: соевый соус, вода, мицукан, рыбный соус, устричный, мед, шиитаки, имбирь.
Подача: шпинат, кедровый орех, картофель, фета.
450 г.

Маринад свинины: сахар, комбу, мицукан, соевый соус, цедра апельсина, сок апельсина, соль, вода, чеснок, имбирь, зеленый лук, лук репчатый, лимонный сок, шрирача.
Подача: печеный картофель, свинина, зеленый лук.
330 г.

Маринад утки: мёд, соевый соус, горчица, розмарин, чеснок, шрирача.
Картофельное пюре: сливки, картофель, сливочное масло.
Малиновый соус: малина, сахар, сок лимона.
Пралине из фундука: фундук, сахар.
Подача: утка, малиновый соус, картофельное пюре, пралине из фундука, микрозелень.
320 г.

Гарнир: брокколи, перец болгарский, баклажан, черри, масло сливочное, белое сухое вино.
Подача: гарнир, филе сибаса, кешью.
260 г.

Соус: унаги, креветочное масло, шрирача, вода, соевый соус.
Начинка: удон, цветная капуста, перец болгарский, окунь, лосось, кальмар.
Подача: зеленый лук, кунжут.
290 г.

Соус: лемонграсс, лук, кунжутное масло, чеснок, цедра лайма, соевый соус, сок мандарина, сок лайма, мед, унаги.
Начинка: лук, цукини, баклажан, индейка, лапша.
Подача: зеленый лук, кунжут.
250 г.

Соус: сливочное масло, черный перец, сливки 22%, соль, луковый порошок, чесночный порошок, шрирача, копченая паприка, тимьян.
Состав: пипе ригате, соус кажун, сливки 22%, креветки, пармезан.
Подача: пармезан, микрозелень.
220 г.

Соус: оливковое масло, желтки, пармезан, черный перец.
Паста: лингвини, бекон.
Подача: пармезан, микрозелень.
220 г.

Бульон: лук, морковь, сельдерей, душистый перец, черный перец, соль, сахар, чеснок.
Состав: бульон, каперсы, сливки 33%, черри, окунь, лосось, картофель.
Подача: кинза, чиабатта.
470 г.

База том ям: лемонграсс, соевое масло, сахар, лук-шалот, галангал, красный перец чили, чеснок, мякоть тамаринда, соль, лимонная кислота, глутамат натрия, анчоусы, соль, вода, креветочная паста, каффир-лайм.
Состав супа: красный лук, имбирь, лемонграсс, растительное масло, паста том ям, устричный соус, сахар, кокосовое молоко, вода, креветки, кальмары, шиитаки.
Сервировка: рис, кунжут, лайм, черри, халапеньо, кинза.
400 г.

Бульон: говядина, морковь, лук, перец душистый.
Чесночное масло: масло растительное, чеснок.
База: бульон, морковь, лук, чеснок, картофель, капуста, свекла, томаты с/с.
Подача: база, говядина, лук зеленый, чеснок, бриошь пропитанная чесночным маслом, сало, сметана.
440 г.

Состав: мидии, кокосовое молоко, сахар, лайм, лемонграсс, соевое масло, сахар, лук-шалот, галангал, красный перец чили, чеснок, мякоть тамаринда, соль, лимонная кислота, глутамат натрия, анчоусы, соль, вода, креветочная паста, каффир-лайм.
Подача: чиабатта, кинза.
550 г.

Состав: мидии, сливки 22%, горгондзола, тимьян, соль, сахар.
Сервировка: чиабатта, микрозелень.
450 г.

Фондан: масло сливочное, шоколад тёмный, какао, яйцо, крахмал, сахар.
Шоколадная карамель: белый шоколад, сливки 33% , сахар.
Сервировка: ванильное мороженое, микрозелень.
160 г.

Состав: сахар, сливочное масло, мука, яйцо, сливки 33%, мед, корица, креметта, яйца
Сервировка: соленая карамель, голубика.
140 г.

Морковный бисквит: мука, корица, мускат, сода, растительное масло, сахар, яйца, морковь, пекан, груша, цедра апельсина.
Крем: греческий йогурт, креметта.
Подача: голубика, клубника, микрозелень.
120 г.

Крем: маскарпоне, куриные яйца, сахар, сок лайма.
Савоярди: мука, сахар, куриные яйца, кофейный ликер, эспрессо.
Подача: какао.
140 г.

Кекс: стаут, сливочное масло, какао, сахар, яйца куриные, ваниль, сметана, мука, сода.
Карамель: стаут, сахар, сливки 33%, темный шоколад, соль.
Крем: сливки 33%, креметта, сахар.
Подача: кекс, карамель, крем.
130 г.

База: яблоки, печенье.
Карамель: сахар, сливочное масло.
Подача: база, карамель, ванильное мороженое.
180 г.