Доставка voodoo

Котлета: лосось, куриное яйцо, красный лук, шрирача, имбирь, соль, перец.
Бриошь: молоко, мука, дрожжи, сахар, соль, куриное яйцо, сливочное масло.
Начинка: соус цезарь, огурец, микс салата, томаты черри.
230г.

Драник: картофель, соль, перец, крахмал.
Голландес: желток, апельсин, соль, сливочное масло.
Начинка: яйцо, ветчина.
330 г.

Драник: картофель, соль, перец, крахмал.
Соус: сметана, песто.
Начинка: лосось, вяленные томаты, яйцо.
340 г.

Скрэмбл: яйцо, сливочное масло, пармезан, соль, перец.
Сервировка: индейка, черри, чиабатта, микрозелень.
230 г.

Глазунья: яйцо, соль, перец.
Маринад лосося: апельсин, тимьян, соль, сахар.
Сервировка: чиабатта, микс салата, лосось, микрозелень.
300 г.

База: гречка, сливочное масло, пармезан.
Песто: петрушка, оливковое масло, кедровый орех, чеснок, сок лимона.
Подача: креветки, адыгейский сыр, соус песто, яйцо пашот, микрозелень.
360 г.

Соус: мёд, соевый соус, мицукан, бальзамик, растительное масло.
База: кускус, соус, мята, кинза, петрушка.
Сервировка: лосось, авокадо, яйцо пашот.
320 г.

Состав сырников: рисовая мука, яйцо, соль, сахар.
Теплый соус: маскарпоне, сливки 22%, сахар.
Сервировка: голубика, микрозелень.
250 г.

Состав сырников: рисовая мука, яйцо, соль, сахар.
Александрийский соус: греческий йогурт, крахмал.
Малиновый сорбе: малина, сахар, сок лимона.
Подача: банан, микрозелень, малиновый сорбе, александрийский соус.
300 г.

Состав сырников: рисовая мука, яйцо, соль, сахар.
Теплый соус: маскарпоне, сливки 22%, сахар.
Сервировка: голубика, микрозелень.
250 г.

Состав: сливочное масло, сахар, соль.
Подача: клубника, голубика.
280 г.

Тесто: яйцо , мука, вода, масло растительное.
Начинка: утка, свинина, имбирь, пекинская капуста, соевый соус, кунжутное масло, рыбный соус, зеленый лук, сок лайма, чеснок, масло сливочное.
Соус: креветочное масло, соевый соус.
200г.

Тесто: яйцо , мука, вода, масло растительное.
Начинка: лосось, морской окунь, имбирь, пекинская капуста, соевый соус, кунжутное масло, рыбный соус, зеленый лук, сок лайма, чеснок, масло сливочное.
Соус: креветочное масло, соевый соус.
200г.

Мясо: капоколло, фуэт.
Сыр: пармезан, стилтон пиканте, фета.
Плоды: маслины, клубника, миндаль, кешью, вяленные томаты.
250 г.

База: говядина, каперсы, вяленные томаты, желток куриного яйца.
Трюфельный айоли: трюфельное масло, соль, перец, чеснок, оливковое масло, растительное масло.
Сервировка: пармезан, сухари, микрозелень.
160 г.

Чиабатта: мука, вода, соль, сахар, дрожжи.
Цитрусовый соус: мандарин, крахмал, сахар, сок лимона.
Подача: чиабатта, креветки, цитрусовый соус, креметта, кешью, микрозелень.
140 г.

Чиабатта: мука, соль, вода, дрожжи.
Маринад лосося: апельсин, тимьян, соль, сахар.
Подача: чиабатта, креметта, лосось, авокадо, клубника, микрозелень.
160 г.

Соус: чеснок, соевый соус, масло растительное, кинза, кориандр, мицукан, мёд.
Ростбиф: говядина, соль, сахар, оливковое масло, розмарин, чеснок.
База: чиабатта, ростбиф, вяленные томаты, соус, огурец, креметта.
180 г.

База ролла: рис, мицукан, нори, клубника, лосось, креметта.
Сервировка: лист бамбука, соевый соус, имбирь маринованный, васаби, чука.
230 г.

Начинка: тунец, клубника, креметта, кунжутное масло, шрирача.
Прочее: нори.
Подача: клубника, фурикакэ, соевый соус.
120 г.

Начинка: угорь, креметта, яблоко, унаги.
Прочие: нори.
Подача: фурикакэ, соевый соус.
120 г.

Начинка: лосось, креметта, унаги, стружка тунца.
Прочее: нори.
Подача: стружка тунца, фурикакэ, соевый соус.
120 г.

База ролла: рис, нори, креметта, авокадо, тобико.
Верхняя начинка: лосось охлажденный, отварная креветка.
Шапка: манго, сок юдзу, цедра лайма, микрозелень.
Сервировка: листья бамбука, васаби, чука, имбирь маринованный, соевый соус.
230 г.

Сервировка: лист бамбука, имбирь, васаби, соевый соус, чука.
Состав: рис, нори, креметта, огурец, авокадо, креветка, тобика.
210 г.

База ролла: рис, нори, креметта, авокадо, угорь.
Унаги: мирин, сахар, угорь, соевый соус
Подача: унаги, кунжут.
Сервировка: листья бамбука, васаби, чука, имбирь маринованный, соевый соус.
190 г.

База ролла: рис, нори, креметта, авокадо, лосось.
Сервировка: листья бамбука, васаби, чука, имбирь маринованный, соевый соус.
220 г.

Соус: мицукан, воды, крахмала, чеснок, имбирь, соевый, шрирача.
База: креветки, огурец, перец болгарский, авокадо, салат, кешью, кинза.
170 г.

Соус никкей: кокосовое молоко, лук, имбирь, соевый соус, сок лайма.
База: рис, креветки, огурец, чука, авокадо, черри.
Маринад лосося: лосось, мед, соевый соус.
Сервировка: кунжут, микрозелень.
340 г.

Соус: оливковое масло, кедровый орех, петрушка, лимонный сок, сахар, соль, перец, пармезан.
Состав: микс салата, говядина, цукини, баклажан, перец болгарский, кедровый орех, соус песто.
260 г.

Соус: оливковое масло, пармезан, чеснок, рыбный соус, каперсы, горчица, сахар, лимонный сок, яйца, ворчестер.
Состав: романо, соус цезарь, черри, индейка.
Сервировка: пармезан, сухари.
220 г.

Терияки: соевый соус, мирин, вода, сахар, чеснок, лук, крахмал.
Соус для салата: сок лимона, мицукан, соевый соус, апельсиновый сок.
База: микс салата, огурец, перец болгарский, морковь, черри, авокадо, кунжут, лосось, терияки, соус.
250 г.

Соус: клубника, растительное масло, сок лимона, соль, мёд, сахар.
База: микс салата, цукини, брокколи, авокадо, огурец, тыквенные семечки, соус, клубника.
230 г.

Сливочный соус, груша, мацарелла, горгонзола, пекан.

Томатный соус, мацарелла, мортаделла, страчателла, фисташки.

Томатный соус, мацарелла, пеперони, халапеньо

Сливочный чили, моцарелла, цуккини, креветки, манго, рикотта, шрирача

Гарнир: брокколи, черри, оливковое масло, рыбный соус, имбирь, сок лайма.
Соус: кешью, чеснок, кунжут, кокосовое молоко, сок лимона, оливковое масло.
Подача: лосось, кинза, кедровый орех.
320 г.

Это блюдо - наш взгляд на простоту и уют деревенской кухни через призму современной гастрономии.

Маринад свинины: сахар, комбу, мицукан, соевый соус, цедра апельсина, сок апельсина, соль, вода, чеснок, имбирь, зеленый лук, лук репчатый, лимонный сок, шрирача.
Подача: печеный картофель, свинина, зеленый лук.
330 г.

Маринад утки: мёд, соевый соус, горчица, розмарин, чеснок, шрирача.
Картофельное пюре: сливки, картофель, сливочное масло.
Малиновый соус: малина, сахар, сок лимона.
Пралине из фундука: фундук, сахар.
Подача: утка, малиновый соус, картофельное пюре, пралине из фундука, микрозелень.
320 г.

Гарнир: брокколи, перец болгарский, баклажан, черри, масло сливочное, белое сухое вино.
Подача: гарнир, филе сибаса, кешью.
260 г.

Соус: унаги, креветочное масло, шрирача, вода, соевый соус.
Начинка: удон, цветная капуста, перец болгарский, окунь, лосось, кальмар.
Подача: зеленый лук, кунжут.
290 г.

Соус: лемонграсс, лук, кунжутное масло, чеснок, цедра лайма, соевый соус, сок мандарина, сок лайма, мед, унаги.
Начинка: лук, цукини, баклажан, индейка, лапша.
Подача: зеленый лук, кунжут.
250 г.

Соус: сливочное масло, черный перец, сливки 22%, соль, луковый порошок, чесночный порошок, шрирача, копченая паприка, тимьян.
Состав: пипе ригате, соус кажун, сливки 22%, креветки, пармезан.
Подача: пармезан, микрозелень.
220 г.

Соус: оливковое масло, желтки, пармезан, черный перец.
Паста: лингвини, бекон.
Подача: пармезан, микрозелень.
220 г.

Бульон: лук, морковь, сельдерей, душистый перец, черный перец, соль, сахар, чеснок.
Состав: бульон, каперсы, сливки 33%, черри, окунь, лосось, картофель.
Подача: кинза, чиабатта.
470 г.

База том ям: лемонграсс, соевое масло, сахар, лук-шалот, галангал, красный перец чили, чеснок, мякоть тамаринда, соль, лимонная кислота, глутамат натрия, анчоусы, соль, вода, креветочная паста, каффир-лайм.
Состав супа: красный лук, имбирь, лемонграсс, растительное масло, паста том ям, устричный соус, сахар, кокосовое молоко, вода, креветки, кальмары, шиитаки.
Сервировка: рис, кунжут, лайм, черри, халапеньо, кинза.
400 г.

Бульон: говядина, морковь, лук, перец душистый.
Чесночное масло: масло растительное, чеснок.
База: бульон, морковь, лук, чеснок, картофель, капуста, свекла, томаты с/с.
Подача: база, говядина, лук зеленый, чеснок, бриошь пропитанная чесночным маслом, сало, сметана.
440 г.

600 мл

Состав: мидии, кокосовое молоко, сахар, лайм, лемонграсс, соевое масло, сахар, лук-шалот, галангал, красный перец чили, чеснок, мякоть тамаринда, соль, лимонная кислота, глутамат натрия, анчоусы, соль, вода, креветочная паста, каффир-лайм.
Подача: чиабатта, кинза.
550 г.

Состав: мидии, сливки 22%, горгондзола, тимьян, соль, сахар.
Сервировка: чиабатта, микрозелень.
450 г.

Фондан: масло сливочное, шоколад тёмный, какао, яйцо, крахмал, сахар.
Шоколадная карамель: белый шоколад, сливки 33% , сахар.
Сервировка: ванильное мороженое, микрозелень.
160 г.

Состав: сахар, сливочное масло, мука, яйцо, сливки 33%, мед, корица, креметта, яйца
Сервировка: соленая карамель, голубика.
140 г.

Морковный бисквит: мука, корица, мускат, сода, растительное масло, сахар, яйца, морковь, пекан, груша, цедра апельсина.
Крем: греческий йогурт, креметта.
Подача: голубика, клубника, микрозелень.
120 г.

Кекс: стаут, сливочное масло, какао, сахар, яйца куриные, ваниль, сметана, мука, сода.
Карамель: стаут, сахар, сливки 33%, темный шоколад, соль.
Крем: сливки 33%, креметта, сахар.
Подача: кекс, карамель, крем.
130 г.

250 мл

250 мл

500 мл

500 мл

750 мл

750 мл

морковь / апельсин / яблоко
сельдерей / груша / мандарин
грейпфрут / ананас /лимон
виноград